4月30日上午，我校食品安全与营养健康专题会议在综合楼第一会议室召开。校长王安国，校党总支副书记、副校长林传志，副校长、校办主任王进明等听取十中食堂经理兼厨师长张小军关于疫情期间食品安全与营养健康的专题汇报，并提出相关意见。工会主席张民、总务处主任吴亥、德育处主任戴光森，食堂承包商鑫业餐饮管理公司董事长赵金康、区域经理王洁、食堂专职监督员郑顺贵等参加会议，活动由安保处主任许森主持。
会上，许森结合近期学校食堂例行检查工作，就电子监管台账、食品留样、打包餐盒等细节要求张小军等食堂管理人员全面自查食堂安全问题，针对性举一反三整改落实并提交报告。学校层面上，许森表示，继续提高对校园食品安全重要性认识；实行食品安全校长负责制；坚持定期不定期对原料采购等各个环节进行全方位督查；组织相关人员开展学习《学校食品安全与营养健康管理规定》；做好疫情期间食堂就餐相关防疫规定。张小军对健康证更新、打包餐具完善、电子监控台账等整改情况进行汇报。郑顺贵针对餐具清洗、餐桌清理等细节提出改进措施。
王安国和林传志一致表示，食堂从业人员食品安全知识等须培训到位；台账记录、消杀餐具、食品留样等细节须操作规范；严格按照《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件执行；兑现一周食谱公示、两荤两素等承诺。王安国特别强调，学校以签订食堂安全维护防治措施合同、专人专项负责食品安全监督等方式督促食堂落实食品安全管理制度、履行责任。同时，以问询方式现场抽查食堂工作人员对食堂留样克数、疫情期间人员管理及健康监控等内容的培训情况。最后，与会人员就疫情时期配餐费用缴纳方式进行讨论。
瑞安十中致力于健全风险防控体系，保障食品安全，促进师生营养就餐、健康成长。（来源：安保处 撰稿：竺雅雅 审核：许森）
